釜玉うどんがうまい！もちもち生うどんで作る釜玉うどん-さぬき麺心

うどんの食べ方といえば、「釜玉うどん」か「鍋焼きうどん」でしょうと勝手に思っているのですが、みなさんはいかがですか。今回は、「さぬき麺心」さんの讃岐生うどんをお取り寄せして、なかなかのおいしさだったのでそちらをご紹介したいと思います。

さぬき麺心さんの讃岐生うどん

こちらの讃岐生うどん、以前ご紹介した生パスタと同じメーカーさんなのです。前回は、「うどんやが作った生パスタ」とご紹介していたのですが、今回はうどんやのさんの本領発揮です。

極太麺、生タイプ

こちらの麺は、生タイプでかなり極太です。麺には粉がついていて、本格的な感じがします。

おいしい食べ方はいろいろ、おすすめは釜玉うどん

パッケージ裏面には食べ方が載っています。おすすめはなんといっても「釜玉うどん」です。

だし醤油が付属してあるので、お好みで薬味などを用意するだけでいろいろ作れます。

釜玉うどんの作り方

一応ご紹介すると、釜玉うどんの作り方は、下記の通りです。

• 丼にあらかじめ生卵を割り入れて軽くといておきます。
• ゆであがったうどんをそこに入れて、出汁醤油をかけて混ぜ合わせます。
• お好みで刻んだネギなどを添えて完成です。

茹で上がったうどんの熱で、卵に軽く火がとおって、トロっとするところもポイントです。

麺が太くてもちっとしたコシがあっておいしいです。冷凍うどんもなかなかのコシがありますが、こちらのうどんのコシは、弾力がある感じのコシでいい感じです。太いのでうどんの香りも感じられます。

欠点は茹で時間18分〜20分

良いことばかりではないんです。１つ欠点がありまして、茹で時間が18〜20分かかります。ちょっとした煮込み料理ですよね。でもおいしいうどんのためなので気長に待ってあげてください。

原材料・栄養成分表示

商品名	讃岐生うどん
製造者	株式会社 さぬき麺心
販売	築地ばんや
価格	1000円
カロリー	100g当たり278kcal
買える場所	au pay マーケット ※パッケージが載ってなかったりするので、ちょっと見つけるのが難しいです。。